配置此用户全部仓库的用户name和email

git config --global user.name '用户名'
git config --global user.email '邮箱地址'

配置此用户当前仓库的用户name和email

git config --local user.name '用户名'
git config --local user.email '邮箱地址'

配置登陆此系统所有用户的name和email

git config --system user.name '用户名'
git config --system user.email '邮箱地址'

查看配置是否成功

git config --global --list

git config --local --list

git config --system --list